Paranötter recept
Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil — paranötter.
Paranöten är en riktig hälsobomb, en supernöt! Tur att det räcker med en eller ett par per dag för det är inte en särskilt god nöt i alla fall inte att äta rakt upp och ner. Däremot tycker jag mycket om att hacka den och strö den över gröten. Nötter har generellt sett ett bra näringsinnehåll och paranötter hör till de absolut näringstätaste nötterna.
Främst innehåller de mängder med mineraler, men även en del vitaminer och flera nyttiga omättade och fleromättade fettsyror. Tillsammans gör dessa näringsämnena paranöten till en riktig supernöt. Paranöten innehåller framförallt väldigt höga nivåer av selen, en viktig mineral som vi människor ofta har viss brist på. Och det bästa av allt är att du endast behöver äta en paranöt om dagen för att få i dig rekommenderat intag av selen.
Paranöten är även rik på magnesium, som är ett annat viktigt mineral som vi ofta har brist på. Kroppen använder magnesium i väldigt många olika processer.
Rostade paranötter
Paranötter innehåller mer magnesium andra nötter: milligram per gram paranöt. Zink är ett annat mineral som det finns gott om i paranötter. Paranötter är även rika på fosfor, ca milligram per gram. Fosfor är ett mineral som lagras i skelettet där det samverkar med kalcium. Dessutom används fosfor för energiproduktionen i kroppen och det behövs för en fungerande syra-bas-balans.
Paranötter - nyttiga och antioxidantrika stora nötter
Paranöten innehåller flera vitaminer. En av de främsta är tiamin som även går under namnet vitamin B1. Tiamin behövs för att kroppen ska kunna omsätta protein och kolhydrater. Vitamin E är ett annat vitamin som förekommer i stor mängd i paranöten. Det är en antioxidant som skyddar vävnaderna i kroppen genom att förhindra nedbrytning av de fleromättade fettsyrorna som bygger upp cellmembranen.
En annan antioxidant som paranötter är rika på är ellaginsyra.
Paranötter – stora nötter rika på antioxidanter
Forskningen tyder på att ellaginsyra har en anti-inflammatorisk effekt i kroppen. Det finns indikationer på att denna antioxidant bland annat kan skydda hjärnan. Paranötter innehåller en hel del fett — hela 66,4 gram per gram paranöt. En mycket stor del av detta fett är i form av nyttiga fleromättade fettsyror. Paranöten är som sagt en riktig supernöt som innehåller extremt mycket nyttiga mineraler.
Därför finns det ingen anledning att överdriva intaget.
Paranötter
Flera tillverkare rekommenderar upp till fem nötter om dagen, men det anser jag är lite i överkant. En studie som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition visade att två paranötter om dagen är tillräckligt för att korrigera selenbrist. Även om du bara äter en nöt om dagen får du i dig tillräckligt med nyttigheter för att kunna påverka hälsan positivt.
Som med så mycket annat är det mycket viktigt att köpa paranötter av bra kvalitet. Håll dig därför till leverantörer som kan garantera hög kvalitet och en noga kontrollerad produkt. Här är mina favoritval:. Raw Food Shop har mängder med härliga organiska och helt naturliga produkter. Deras paranötter är inget undantag. Förpackningen innehåller ekologiskt odlade paranötter från Peru.