Närproducerat mjöl
Hallands Kvarnbageri är ett av få ställen i Sverige som tillverkar skrädmjöl! Skrädmjölet tillverkar vi av ekologisk hel havre som omsorgsfullt rostas i bageriet. En temperatur på grader ger en fin nötig smak åt havren! När den rostade havren har svalnat, mals den till mjöl och är därmed färdigt att använda i brödbaket, pizzadegen eller kakorna.
I butiken kan du även hitta vår unika rostade steelcut-havre som ger en supergod morgongröt. Vi kan dessutom erbjuda vårt rostade havreris!
Ekologisk mat & dryck
Det används istället för pasta och potatis eller för att göra salladen mer mättande. Vi värdesätter närodlade ingredienser som vi omvandlar till produkter med utsökt smak. Vi håller det gärna enkelt och prioriterar smak över pråligt utseende - skönhet ligger som bekant i betraktarens öga. Inom kort kommer du att kunna handla bageriets produkter i vår lilla självbetjäningsbutik!
Start och öppettider kommer att finnas uppdaterade på Instagram och hemsida. Så håll utkik för att kunna handla ditt färska bröd eller andra produkter! Med havre som favorit! Detta fantastiska guldkorn! Havre är ett fint sädesslag som funnits i många hundra år. Den är naturligt fri från gluten och full av mineraler, vitaminer och proteiner. Den har ett lågt kolhydratvärde och forskning pekar på att den har positiva egenskaper för vårt blodtryck och kolesterolvärde.
Kvarnbageriet tillverkar skrädmjöl, rostad steelcut-havre, rostat havreris, bröd och andra bakverk med ekologisk havre från Berte Kvarn. Våra skrädmjölsfrallor har ett gott rykte!
Fagerås Kvarn, Kil
Och det är inte så konstigt med tanke på att vi använder de bästa av råvaror! Skrädmjölet ger en fin smak och i degblandningen används lite grövre skrädmjöl för ett både kropp och själ ska få sitt. Innehåll: Hallands Kvarnbageris skrädmjöl fin- och grovmalet , vetemjöl, jäst, salt, kokossocker, vatten. Väger gram! Kvarnbageriets skrädmjölsbröd bakas givetvis vårt eget skrädmjöl!
Ibland tillsätts riven morot, lingon eller tranbär. Håll utkik på Instagram över vad dagens bröd innehåller. Innehåll: Hallands Kvarnbageris skrädmjöl grovt- och finmalet , vetemjöl, jäst, salt, kokossocker, vatten. Det rostade havreriset har en nötaktig smak och är gott att t ex använda i salladen för att göra den matigare. Riset är också ett suveränt alternativ till pasta och potatis!
Torg & närproducerat
Havreris innehåller många gånger mer protein än vitt ris, riset är klimatsmart, hälsosamt och fattigt på kolhydrater. Hallands Kvarnbageri är ett av få ställen i Sverige som tillverkar skrädmjöl och vi är ensamma i Halland om tillverkningen. Skrädmjölet tillverkas av ekologisk hel havre som omsorgsfullt rostas. En temperatur på grader ger en fin nötig smak åt mjölet!
Lokal Eko
När den rostade havren har svalnat, mals den till mjöl och är därmed färdig att baka med. Kvarnbageriet är mycket stolta över vår rostade steelcut-havre!
Den tillverkas på bageriet av hel ekologisk havre som försiktigt rostats och därefter klippts i bitar. En produkt som tar din morgongröt till nya höjder; du får en gröt med en härlig crunch och tuggmotstånd.