Torsk i ugn temperatur och tid

Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Att det skulle bli en så otrolig succé var väldigt oväntat. Men det är också ett fantastiskt gott recept, på varför inte? Kul nog fortsätter också de nya recepten med torskrygg att klättra i popularitet här i bloggen.

Världens lättaste torsk i ugn – Recept

Detta recept på torskrygg i ugn med purjolök, dill och räkor är exempelvis otroligt populärt. Kanske för att det är så himla gott och enkelt att laga. Den senaste favoriten i samlingen med recept på torskrygg är denna torsk i ugn med purjolök, dill, citron och grädde. Precis som de övriga recepten lagas den med Sveriges lilla favorit — torskrygg. Torskrygg är den tjockaste delen av ryggfilén på en stor torsk.

Torsk i ugn med dill- och citronsås

Denna är köttig och tjock och passar utmärkt när man vill ha en fin och redig fiskbit att lyxa till middagen med. Jag väljer gärna torskrygg när det ska lagas något gott och festligt till helgen — gärna lagat på grillen eftersom torskrygg är en kraftig och tålig bit som klarar värmen på ett bra vis. Den blir helt enkelt inte bränd utan bara tjusigt vacker. Den är också utmärkt att laga i ugn och att steka i stekpanna.

Steker du den är tipset att köpa en bit med skinnet kvar och först steka den på hög värme med skinnsidan nedåt. Då blir den knaprig och fin. Djupfrysta portionsbitar av torskrygg hittar i frysdisken. Dessa är praktiska att alltid ha hemma i frysen.

Världens lättaste torsk i ugn Torsken är klar när köttet är vitt (alltså inte genomskinligt) och fast.

Krydda torskrygg i ugn När du ska tillaga torsk i ugn är det bra att ha en låg temperatur i ugnen.

Torskrygg i ugn grädde Lägg i fisken, pensla på skyn med smör, honung, salt och peppar.

Torskrygg temperatur Arlakadabra – pyssel och kul Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans.

Denna rätt tillagas av frysta filéer — de tinas alltså inte först. Detta är för att ugnen ska köras på en högre temperatur än vad som är lämpligt för vit fisk.

Fryst torsk i ugn – Recept

Genom att utgå från fryst fisk blir inte fisken sönderlagad och torr. Använd gärna en stektermometer som du sticker in i fisken för att kontrollera om den är klar. Alla ugnar beter sig olika och fisken kan behöva mer tid för att bli klar. Börjar purjo och dill bli bränd lägger du bara över en bit aluminiumfolie och lagar vidare tills fisken är uppe i rätt temperatur.

Vill man ha en mer snabblagad rätt skippar man bara den bacon och spenat som fisken toppas med. Torsk i ugn med purjolök, dill, citron och grädde För: 4 personer. Stek spenaten i smör i några minuter. Slå på lite vinäger och låt den fräsa in. Salta, peppra och pudra över lite lökpulver. Stek baconet hastigt och lätt i stekpanna så det börjar dra ihop sig — det ska inte stekas klart utan fortfarande vara relativt sladdrigt.

Torsk i ugn med purjolök, dill, citron och grädde

Låt svalna och skär till mindre bitar. Häll ner grädde i en ugnsfast form och rör ihop med ljus redning. Lägg ner den frysta fisken, ringla över smör och krydda ordentligt. Strimla purjolök och strössla ut över och runt om fisken — blanda gärna det vita samt den gröna blasten från purjolöken så blir det dekorativt.