Tomat rött ämne
Tomat Solanum lycopersicum är en potatisväxt som bär ätlig frukt. Den röda frukten kategoriseras i livsmedelssammanhang som en grönsak vilket inte är en botanisk term. Botaniskt sett kategoriseras tomatens frukter som bär.
Tomater är oftast röda, men de kan även vara gröna, gula och orangea. Tomaten härstammar från Peru i Sydamerika och nyttjades av Inkafolket.
Vad Innehåller Tomat? Så Nyttig är en Tomat!
Ordet tomat kommer av det aztekiska språket nahuatls tōmatl [ 1 ] , och det finns belägg för att tomat har odlats i Mexiko sedan år f. Till Norden kom tomaten på talet , men det var först mot slutet av talet som den blev allmänt känd. På och talen trodde många i Europa att tomater var giftiga. Den tyngsta tomaten som finns beskriven vägde 5, kg.
Tomater – Näringsvärde och Hälsofördelar
Den största tomatplantan täckte en yta på 85,46 m 2 på Tomato-no-mori på Hokkaido , Japan den 10 november Den mättes dagar efter att fröet hade såtts, enligt Guinness Rekordbok Tomat i olika former innehåller stora mängder av en karotenoid , som finns i blodplasman , vars namn är lykopen. Det är just lykopenet som gör att tomaten är röd. Detta näringsämne återfinns bland annat i aprikoser , blodgrape , vattenmelon , skär guava , papaya , röd paprika , havtorn , gojibär , nypon , gac [ förtydliga ] och just tomat.
I studier har det dessutom visat sig en positiv inverkan på karotenoid-absorptionen genom värmebehandling, det vill säga att exempelvis kokt tomatsås ger en högre åtkomst av lykopen än färska tomater. Skillnaden är ganska markant: tomater råa , tomater kokade , tomatjuice på burk µg lykopen per g. Det finns även gula tomater och dessa kan ofta ätas av allergiker eftersom det är det röda färgämnet som de flesta inte tål.
Tomat är huvudingrediens då man lagar gazpacho , som är en spansk tomatsoppa med färsk basilika , selleri , vitlök och som serveras kall. Tomat används också till tomatsåsen på pizzan , i ketchup och är en av de vanligaste ingredienserna i en svensk grönsallad [ källa behövs ]. Enligt en studie med personer vid Sveriges lantbruksuniversitet fick de tomater som förvarades två dygn i ett kylskåp sämre smakbetyg än de som förvarades i rumstemperatur.
Allt du vill veta om tomater – ju rödare desto bättre!
Lyco betyder varg och persicum persika, alltså "varg-persika". Men omplacerades tomaten till ett eget släkte av Philip Miller , som kallade växten Lycopersicon esculentum. Detta namn blev vida spritt, men bröt mot botaniska namngivningsregler. Rent tekniskt vore kombinationen Lycopersicon lycopersicum korrekt och detta namn publicerades år av H. Namnet har dock nästan aldrig använts.
Istället bestämdes att det välkända Lycopersicon esculentum skulle vara det korrekta namnet för tomat, när växten placeras i släktet Lycopersicon. Om Lycopersicon tas bort från skattorna så bli skattorna ett parafyletiskt släkte. Trots detta är det sannolikt att tomatens exakta taxonomiska placering kommer att vara omdiskuterad ytterligare en tid, och båda namnen förekommer i litteraturen.
Tomatplantans frukter kan ha olika färger, men den vanligaste färgen hos en mogen tomatfrukt är röd. Frukterna kategoriseras i livsmedelssammanhang ofta som grönsaker. Alternativa, äldre namn på tomat är paradisäpple [ 4 ] jämför Paradeisapfel från österrikisk tyska [ 5 ] och kärleksäpple [ 6 ] se ovan om pomme d'amour.
Allt du vill veta om tomater – ju rödare desto bättre!
Innehåll flytta till sidofältet dölj. Artikel Diskussion. Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Verktyg Verktyg. På andra projekt.